NovayaGazeta.Ru
Всё о газетеПоиск по архивуНаши акцииНаши расследованияКолумнистыФорум «Открыто.Ру»Сотрудники редакцииТелефоны редакцииРеклама в газете

МОСКВА — ОАЗИС САХАРА
Он прозрачный, сухой и без посторонних запахов
       
       
Долгое время сахар считался снадобьем и продавался только в аптеках, а еще был символом богатства и роскоши. Его хранили в серебряных шкатулках, запиравшихся на ключ. При дворах королей и князей в моде были настольные вазы, изготовленные из этого сладкого кристалла. Ради «белого золота» (если хотите — «белого яда») велись кровопролитные войны.
       Сахар же из привычной всем свеклы начали добывать сравнительно недавно: только в 1802 году в Германии были построены первые рафинадные заводы. До этого времени он добывался исключительно из тростника, пальмы и имел коричневый, а не привычный белый цвет.
       Врачи рекомендуют не злоупотреблять сладким, особенно сахаром. Дело в том, что мы слишком активно усваиваем и перерабатываем его, а это отрицательно воздействует на функцию поджелудочной железы, способствует повышению уровня холестерина в крови. Но в то же время именно благодаря сахару идет процесс образования гликогена в крови — вещества, питающего мышцы, печень, сердце. Сахар также положительно воздействует на центральную нервную систему.
       Есть суточная норма потребления сахара, 50 граммов, ниже которой, по мнению специалистов Института питания, без веских на то оснований вряд ли имеет смысл опускаться. Не стоит также переходить без надобности на подсластители, ведь, насколько обоснованно и полезно их употребление, однозначно сказать трудно. Это же касается и сахарозаменителей, в том числе и синтетических.
       Вне зависимости от полезности или вредности мы съедаем немало сахара. Причем привыкли делить его на сахарный песок и рафинад — так называем сахар в пачках, не подозревая, что рафинированным может быть и сахарный песок — это продукт наивысшей очистки, превосходящий по качеству сахар обычный.
       Не нужно заглядывать в ГОСТы, чтобы знать, каким должен быть хороший сахар, — белым, сладким, сыпучим. К сожалению, он довольно часто нас разочаровывает: то влажный, то желтый, то недостаточно сладкий.
       Обычный сахарный мелкокристаллический песок должен быть сыпучим, не липким, сухим на ощупь, без посторонних привкусов и запахов, а сам раствор прозрачным, без осадка.
       Всем этим требованиям соответствовали образцы, проверенные «Новой газетой» и «Ростест-Москва». Среди них была продукция заводов и предприятий «Никифоровский», «Моссахар», «Надежда», «Добринский сахарный завод», ПБОЮЛ Алешинская. Правда, в упаковках сахар имел иногда разную массовую долю влаги или менялись иные экзотические категории, неведомые обычному потребителю. Но все в пределах ГОСТа и столь незначительно, что отделять кого-то в группу «середнячки» было бы кощунством. Вот и получилось, что сахар на наших прилавках отличный.
       
       Д. Д.
       
24.07.2006
       

Обсудить на форуме





Производство и доставка питьевой воды

Translate to...
№ 55
24 июля 2006 г.

Армия
Не вскрывать! Тайна вагона с грузом-200

Груз «30». Армия привела солдата в состояние невесомости

Расследования
Почему родители погибшей девушки вынуждены сами искать свидетелей

Суд да дело
Прекращено дело против собачницы Поповой

Обстоятельства
Генпрокуратура РФ нашла, кому поручить экстрадицию Леонида Невзлина

Мир и мы
Грузины не верят в войну с Россией

Станционный смотритель
Пора уже пить «Боржоми»

«На саммите я цапнул ножки Буша!»

Волобойские вести

Новейшая история
Как нас учат любить Родину. Часть VII

Отдельный разговор
Лилия Шевцова: Государство, которое функционирует «по понятиям», не может быть полноценным

Людмила Алексеева: Власть ведет продуманное наступление на жизненные интересы граждан

Реакция
Андрею Космынину: Критиковать и охаивать — разные вещи

Отделение связи
Открытое письмо гражданина РФ, желающего знать, когда прекратится бардак на алкогольном рынке

Точка зрения
Сергей Миронов: Мне не нравится слово «пылесос»

Подробности
И.о. мэра Пятигорска «ушли»

Милиционеры вошли в состав оппозиции

Буш с картины Шишкина

Власть и люди
Омское УВД охотится за правозащитником

Московский наблюдатель
Москвичей попросили убраться: ФСО отменяет дорожное движение

Регионы
В Воронеже растет число желающих попользоваться пенсиями

Самарский прокурор борется за правосудие для сына большого папы

Специальный репортаж
Репортаж из полярного поселка Харп, где отбывает наказание Платон Лебедев

Новости компаний
Арбитражный управляющий занес над «ЮКОСом» молоток

Плата за жульё
Если на вас понаехали…

Люди
История послевоенной дружбы русского мальчика Толи Федорова и советского немца Володи Шварца

Милосердие
Станислава Сидорова можно спасти. Давайте сделаем это вместе

Инострания
Жители Израиля пребывают в состоянии воздушной тревоги

Первые лица
Москву посетит президент Венесуэлы Уго Чавес

Сюжеты
День открытых дверей в правительстве Баварии

Медвежий угол — всегда пятый

За рулем
Пробки в московских автосалонах: иномарки должны подорожать

Наука
Молодым будет наука. Академик РАН — о будущем российской науки

Спорт
Кто выбирает пепси?

Дети в «Жилетте»

До съедания, мальчики?

Почему Виктор Санеев не стал четырехкратным олимпийским чемпионом

Телеревизор
«Другая документалистика» — живой портрет неубитой страны

Личное дело
Вышло второе, дополненное издание книги «Юрий Щекочихин. С любовью»

Библиотека
Вышел пятый выпуск альманаха «Илья»

Книги с Александром Гарросом

Свидание
Петр Мамонов. Как не пробежать мимо себя

Театральный бинокль
Театральные забастовки в Авиньоне и способы борьбы с ними

Музыкальная жизнь
Два июльских фестиваля — два полюса авторской песни

Штрихкод
Как правильно печень трескать

Москва — оазис сахара

АРХИВ ЗА 2006 ГОД
98 97 96
95 94 93 92 91 90 89 88
87 86 85 84 83 82 81 80
79 78 77 76 75 74 73 72
71 70 69 68 67 66 65 64
63 62 61 60 59 58 57 56
55 54 53 52 51 50 49 48
47 46 45 44 43 42 41-40
39 38 37 36 35 34 ЧН 33
32-31 30 29 28 27 26 25
24 23 22 21 20 19 18 17
16 15 14 13 12-11 10 09
08 07 06 05 04 03 02 01

RSS

«НОВАЯ ГАЗЕТА»
В ПИТЕРЕ, РЯЗАНИ,
И КРАСНОДАРЕ


МОМЕНТАЛЬНАЯ
ПОДПИСКА
НА «НОВУЮ ГАЗЕТУ»:

ДЛЯ ЧАСТНЫХ ЛИЦ
И ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ





   

2006 © АНО РИД «НОВАЯ ГАЗЕТА»
Перепечатка материалов возможна только с разрешения редакции
и с обязательной ссылкой на "Новою газету" и автора публикации.
При использовании материалов в интернете обязателен линк на NovayaGazeta.RuRambler's Top100

   


Rambler's Top100

Яндекс цитирования Rambler's Top100