NovayaGazeta.Ru
Всё о газетеПоиск по архивуНаши акцииНаши расследованияКолумнистыФорум «Открыто.Ру»Сотрудники редакцииТелефоны редакцииРеклама в газете

СТАФИЛОКОКК ПОД ШУБОЙ
Эксперты не обнаружили на столичных прилавках ни одного безопасного для здоровья салата
       

     
       
Салаты давно стали искусством, и создают их настоящие художники. Полнота вкуса, неожиданные решения, сочетание несочетаемого — кислого, сладкого, соленого (клубники, малосольного огурца и горчицы с лимоном) — впечатляет. А как размазывают по тарелке салат в ресторане, поливая при вас приготовленным соусом! Но иногда хочется чего-то знакомого. Ведь для более чем 70% россиян существуют два главных салата: оливье и селедка под шубой — свадьба дочери, Новый год, звездочка на погонах… Есть еще, правда, винегрет, но тот уж совсем пролетарский.
       Соответствуют ли наши ожидания действительности, и решила выяснить «Новая» совместно с независимой компанией «Мосэкспертиза».
       Мы взяли на исследование продукцию в одном из магазинов сети «Квартал» и «самого раскрученного бренда» ПБОЮЛ. В «Квартале» купили салаты оливье, столичный, сельдь под шубой, а в обычной продуктовой палатке — оливье, сельдь под шубой и роллы с семгой.
       Результаты микробиологического анализа поразили даже повидавших многое экспертов. Ни один образец не был признан годным к употреблению — находили кишечную палочку, колиформы, коагулазоположительный стафилококк, превышение количества мезофильных аэробных и факультативно (Наличие этих микроорганизмов указывает на то, что производство находится в неудовлетворительном санитарном состоянии и на нем не соблюдается температурный режим) анаэробных микроорганизмов . Кто-то может сказать: «Да вокруг нас много всякой дряни» — и спокойно есть дальше. Но стоит ли эту дрянь есть умышленно?
       
       Салат оливье, магазин «Квартал»
       Обнаружены: кишечная палочка, коагулазоположительный стафилококк.
       Что вам будет: коагулазоположительные стафилококки вызывают образование сгустков плазмы кров, что может привести к образованию тромбов. И как следствие — к таким болезням, как варикоз, тромбофлебит, инфаркт миокарда.
       
       Салат столичный, магазин «Квартал»
       Обнаружены: бактерии группы кишечных палочек (колиформы).
       Откуда взялись: присутствие бактерий группы кишечных палочек (колиформы) в продукции указывает на неудовлетворительные санитарные условия во время ее приготовления или на вторичное ее инфицирование (за счет оборудования, рук и носоглотки работников, санитарной одежды и т.д.).
       
       Салат сельдь под шубой, магазин «Квартал»
       Обнаружены: кишечная палочка, коагулазоположительный стафилококк.
       Диагноз: налицо «болезнь грязных рук» и прочая антисанитария при изготовлении и хранении.
       
       Салат оливье, ПБОЮЛ Хан С.Ю.
       Обнаружены: кишечная палочка и превышение показателей по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
       Вердикт: продукт не соответствует требованиям безопасности, опасен для жизни и здоровья потребителей.
       
       Роллы с семгой, ПБОЮЛ Хан С.Ю.
       Обнаружены: бактерии группы кишечных палочек (колиформы), коагулазоположительный стафилококк, мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы — в избытке.
       ГОСТ-контроль: по микробиологическим показателям не соответствует санитарным требованиям («Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»).
       
       Салат сельдь под шубой, ПБОЮЛ Хан С.Ю.
       Обнаружены: кишечная палочка и другие болезнетворные микроорганизмы.
       Последствия: при употреблении данного продукта вы как минимум рискуете расстройством желудка.
       
      
 (!) Результаты испытаний касаются только образцов, подвергнутых испытаниям.
       
       Подготовил Денис ДАВЫДОВ
       
06.07.2006
       

Обсудить на форуме





Производство и доставка питьевой воды

Translate to...
№ 50
6 июля 2006 г.

Четвертая власть
Калининградским властям надоела заведомо сложная информация

Террор
Бизнесменов заставили скинуться на спецподразделение ФСБ

Миша Рыло — на борьбу с терроризмом

Обстоятельства
Северную столицу закрыли от неблагонадежных элементов

Новейшая история
Как нас учат любить Родину. Часть II

Точка зрения
Георгий Сатаров: У нас есть определенная сила

Навстречу выборам
Забег — в мешках

Власть и деньги
Народ узнал суммы надбавок к зарплатам начальников

Коррупция — тоже бизнес

Суд да дело
Встреча на высоком уровне: визит двух испанских судей в Санкт-Петербург обошелся в 346 тыс. рублей

Мир и мы
Прошел Международный форум неправительственных организаций

Плата за жульё
Жилищный кодекс испортил квартирный вопрос

Цена закона
Депутаты Думы отказываются от сауны и массажа

Финансы
Инфляция в дефиците. Статистику по ценам «поправляет» отсутствие товаров на прилавках

Какие катаклизмы могут привести к сокращению зарплат чиновников

Московский наблюдатель
Как выживает отечественый алкоголь

Армия
45 призывников ушли домой

О детях — серьезно
В Воронежской области «модернизируют» детские оздоровительные учреждения

Образование
Фурсенко хочет, чтобы за проверку тетрадей платили

На помощь абитуриентам и их родителям приходят врачи

Подробности
Профессура Тбилисского университета отказалась покинуть аудиторию

Регионы
Доярка Удодова избила корову

За рулем
Автомобилист Эдуард Гущин: Ситуацию на дорогах нужно менять. И срочно!

Спорт
Йохан Неескенс: Сборной России далеко до Австралии

Алексей Поликовский: Эх, дать бы по судейскому корпусу…

Немцы готовы прийти на выручку

Сюжеты
Жители Мюнхена так волновались за немецкую сборную, что не могли спать

Телеревизор
Александр Кабаков: Поражает засилье советских фильмов

«Лучшие» шутки телеканалов

Библиотека
Алексей Евдокимов: Лакмус литературы показывает не столько страх перед будущим, сколько усталость от настоящего

Свидание
Фредерик Бегбедер: Да я вас всех спасу!

Кинобудка
ММКФ остается «переходным явлением» с невнятными принципами, несмотря на обильный телепиар

Наши даты
Спектаклю «Песни нашего двора» — 10 лет

Наградной отдел
Евтушенко продолжает оставаться «полпредом русской поэзии» в мире

Сектор глаза
Обзор выставок от Юлии Квасок

Штрихкод
Макароны можно покупать, не переживая за их качество

Эксперты не обнаружили на столичных прилавках ни одного безопасного для здоровья салата

АРХИВ ЗА 2006 ГОД
98 97 96
95 94 93 92 91 90 89 88
87 86 85 84 83 82 81 80
79 78 77 76 75 74 73 72
71 70 69 68 67 66 65 64
63 62 61 60 59 58 57 56
55 54 53 52 51 50 49 48
47 46 45 44 43 42 41-40
39 38 37 36 35 34 ЧН 33
32-31 30 29 28 27 26 25
24 23 22 21 20 19 18 17
16 15 14 13 12-11 10 09
08 07 06 05 04 03 02 01

RSS

«НОВАЯ ГАЗЕТА»
В ПИТЕРЕ, РЯЗАНИ,
И КРАСНОДАРЕ


МОМЕНТАЛЬНАЯ
ПОДПИСКА
НА «НОВУЮ ГАЗЕТУ»:

ДЛЯ ЧАСТНЫХ ЛИЦ
И ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ





   

2006 © АНО РИД «НОВАЯ ГАЗЕТА»
Перепечатка материалов возможна только с разрешения редакции
и с обязательной ссылкой на "Новою газету" и автора публикации.
При использовании материалов в интернете обязателен линк на NovayaGazeta.RuRambler's Top100

   


Rambler's Top100

Яндекс цитирования Rambler's Top100