NovayaGazeta.Ru
Всё о газетеПоиск по архивуНаши акцииНаши расследованияКолумнистыФорум «Открыто.Ру»Сотрудники редакцииТелефоны редакцииРеклама в газете

«ХОРОШАЯ БЫЛА ПЕРЕДАЧА ПРО ОСЕТРОВУЮ СОЛЯНКУ»
       
(Фото Никиты Голованова)       Сергей ЦИГАЛЬ, художник:
       Я совершенно не смотрю футбол, вообще никогда. Не люблю коллективные виды спорта. Поскольку я всю жизнь играю в теннис, то естественно, что, когда идет «Ролан Гаррос», я вообще стараюсь не отходить от телевизора. А сейчас начинается «Уимблдон».
       Моя жена Люба Полищук говорит, что телевидение доиграется и радио его забьет, потому что телевидение ворует друг у друга сюжеты, и все, когда стоят в пробках, слушают радио. Причем радио у нас осталось только одно — «Эхо Москвы». Оно у меня включено почти круглосуточно и в мастерской, и в машине. «Эхо Москвы» — на средней кнопке, а на двух соседних — радиостанция «Культура» и джаз.
       Мне, как всем нормальным людям, не нравится, что все каналы стали государственными. Мне не нравится, что с Первого канала исчезла наша с Любой передача «Кулинарные путешествия», в которой мы готовили национальные блюда тех стран, в которых побывали. Вышло только семь программ, но обещали этим летом девять или десять снятых программ прокрутить.
       Насчет других кулинарных передач: мне очень нравится, как готовит Юлия Высоцкая в передаче «Едим дома».
       Когда вижу, как блюдо готовится, конечно, могу сказать, вкусное оно или нет. Думаю, Андрей Макаревич тоже умеет готовить, хотя и не видел, чтобы он готовил от начала до конца. В передаче «Смак» у него была другая функция, он всегда был на подхвате: лучок подрежет, травку, поохает и выпьет рюмку в конце. Вообще это передача не столько кулинарная, сколько звездная. Я помню, Саша Абдулов такого там набросал откровенно несъедобного… но не в этом дело, потому что все, затаив дыхание, следили за Сашей. Тут дело в личности, а не в том, что готовится, но так происходит не всегда.
       Когда в этой передаче были мы с женой, мы приготовили осетровую солянку, крайне съедобный продукт, получилась огромная кастрюля. Теперь «Смак» ведет Иван Ургант. Он такой органичный и обаятельный ведущий, так острит! Жалко, передача короткая.
       Когда я бываю за границей, люблю смотреть, как готовят в их передачах. Помню, в Америке меня потряс один итальянец, в прошлом оперный певец, настоящий. Он готовил абсолютно виртуозно, было видно, что профи. Этот итальянец перемешивал содержимое сковородки такими копательно-лопатно-подбрасывательными движениями. И еще он при этом пел куски из опер, очень здорово пел. Потом начинал разговаривать с продуктами. Рубил их. Говорил: сейчас я тебя порежу, ты сейчас ныряешь в кастрюлю с кипятком. Несколько сковородок стояло на плите, все это подбрасывалось, ловилось — потрясающе! Было настоящее шоу.
       Из знаменитого фильма об Энрико Карузо мне запомнилось, что перед выходом на сцену он наливал себе виски, выпивал рюмку и говорил, что виски хорошо промывает горло. Потом наливал водички, выпивал и говорил: «А вода хорошо смывает виски». И выходил на сцену. Был такой старый фильм, чудесный.
       Многие люди, живущие за границей, мне рассказывали, что кулинарные передачи у них очень популярны. И у нас нет ни одного канала, по которому бы их не показывали.
       А журналы про кулинарию! Тут, правда, есть своя политика. Когда я пишу в какой-нибудь журнал о еде, меня всегда поправляют: что же, мол, ты пишешь про клубнику в январе. В январе надо — про мандарины. К Пасхе — про куличи, летом — про шашлыки и зеленые салаты из крапивы.
       А вот на НТВ в «Кулинарном поединке» Назарова готовят, совершенно не глядя в окно. Главное — чтобы вкусно!
       
       Записала Анна ЭПШТЕЙН
       
29.06.2006
       

Обсудить на форуме





Производство и доставка питьевой воды

Translate to...
№ 48
29 июня 2006 г.

Расследования
Убийцам журналиста Максима Максимова ищут служебный выход

Суд да дело
Адвокатов в деле Сычева стало больше. Но не у Сычева

Осужденному Талхигову, который решил написать в Европейский суд, запретили общаться с прессой

Мир и мы
Красный Крест обещает свернуть программы в России

Террор
Почему не спасли российских дипломатов?

Заложники управляют государством

Власть и люди
Вторую неделю кипят страсти в поселке Бутово

Людей выгоняют по госнужде?

Подробности
В Петербурге во время пожара погибли семеро курсантов

МЧС России составило черный список пожароопасных объектов

Могут ли попасть в Россию «грязные» трубы из Чернобыля?

Россия-2008
Александр Аузан. «Договор-2008. Критерии справедливости». Часть II

Обстоятельства
Обменяются ли руководящими кадрами Генпрокуратура и Минюст?

Власть
Совет Федерации, возможно, реформируют. Миронов хочет в другую палату

Финансы
Что стоит за попытками правительства сверстать «дефицитный» бюджет

Бесплатные входящие разорят пользователей мобильной связи?

Регионы
Омские единороссы против льгот пенсионерам без ветеранских «корочек»

Краiна Мрiй
Украина снова попала в передел

Донецкие хотят распустить раду

Тупики СНГ
У российско-
белорусского парламента украли газету


Проспект Медиа
Почему российские каналы отказываются от фильма, который снял Михаил Таратута?

Телеревизор
Сергей Цигаль: Хорошая была передача про осетровую солянку

«Лучшие» шутки телеканалов

Первые лица
Билл Гейтс может позволить себе перезагрузку

Милосердие
Нужны деньги на лечение Олежки Батищева

Медицина
Раку перекрыли кислород

Спорт
Время разобраться в арбитраже. Это Валентин Иванов не справился с ситуацией или любой бы не справился?

В финале чемпионата снова сыграют Adidas и Nike?

Библиотека
Книги с Александром Гарросом

Кинобудка
В конкурсе Московского кинофестиваля «зрительского» кино оказалось больше, чем «фестивального»

Театральный бинокль
Театр «Глобус» на фоне Новосибирска

Что показал портрет зрителя, сделанный в театрах

Музыкальная жизнь
На «Маяке» начинается музыкальная программа Андрея Макаревича

Саратовские чиновники поссорили симфонических музыкантов

АРХИВ ЗА 2006 ГОД
98 97 96
95 94 93 92 91 90 89 88
87 86 85 84 83 82 81 80
79 78 77 76 75 74 73 72
71 70 69 68 67 66 65 64
63 62 61 60 59 58 57 56
55 54 53 52 51 50 49 48
47 46 45 44 43 42 41-40
39 38 37 36 35 34 ЧН 33
32-31 30 29 28 27 26 25
24 23 22 21 20 19 18 17
16 15 14 13 12-11 10 09
08 07 06 05 04 03 02 01

RSS

«НОВАЯ ГАЗЕТА»
В ПИТЕРЕ, РЯЗАНИ,
И КРАСНОДАРЕ


МОМЕНТАЛЬНАЯ
ПОДПИСКА
НА «НОВУЮ ГАЗЕТУ»:

ДЛЯ ЧАСТНЫХ ЛИЦ
И ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ





   

2006 © АНО РИД «НОВАЯ ГАЗЕТА»
Перепечатка материалов возможна только с разрешения редакции
и с обязательной ссылкой на "Новою газету" и автора публикации.
При использовании материалов в интернете обязателен линк на NovayaGazeta.RuRambler's Top100

   


Rambler's Top100

Яндекс цитирования Rambler's Top100